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食用菌市場不斷壯大,加工設(shè)備日漸成熟

來源: 時間:2018-01-04 10:49:52 瀏覽次數(shù):

食用菌作為21世紀(jì)朝陽產(chǎn)業(yè),具有高蛋白,低脂肪,無污染,無公害。而且食藥兼用的優(yōu)勢,被聯(lián)合國糧農(nóng)組織推薦為健康食品。已受到世界各國的廣大消費(fèi)者普遍青睞。市場消費(fèi)量逐年擴(kuò)大。其市場前景非常廣闊。

食用菌作為21世紀(jì)朝陽產(chǎn)業(yè),具有高蛋白,低脂肪,無污染,無公害。而且食藥兼用的優(yōu)勢,被聯(lián)合國糧農(nóng)組織推薦為健康食品。已受到世界各國的廣大消費(fèi)者普遍青睞。市場消費(fèi)量逐年擴(kuò)大。其市場前景非常廣闊。我國的食用菌生產(chǎn)由1978年的年總產(chǎn)5萬噸,發(fā)展到2008年食用菌總產(chǎn)1600萬噸。30年時間,增長了300倍,就是一個鮮明的例子。它已經(jīng)成為廣大農(nóng)民群眾脫貧致富的好項(xiàng)目。我國的食用菌商品出口量達(dá)到世界的70%左右。在國內(nèi),食用菌產(chǎn)品也已經(jīng)成為國內(nèi)消費(fèi)者主要食品之一。市場逐年擴(kuò)大。廣大農(nóng)民群眾在獲得良好的經(jīng)濟(jì)效益的同時,也為廣大消費(fèi)者提供了綠色營養(yǎng)健康食品,具有良好的經(jīng)濟(jì)效益,生態(tài)效益和社會效益。

我國“十二五”期間重點(diǎn)扶持的產(chǎn)業(yè)之一就是食用菌工廠化生產(chǎn)。農(nóng)業(yè)部等相關(guān)部門出臺了一系列的扶持政策和專項(xiàng)扶持資金等,一些主產(chǎn)地政府部門為提升當(dāng)?shù)厥秤镁a(chǎn)業(yè)發(fā)展水平,也提供了相應(yīng)的扶持政策,吸納社會資金興辦工廠化生產(chǎn)企業(yè)。食用菌工廠化在生產(chǎn)過程中還存在著很多的不足,比如:有些企業(yè)管理不善、科技不完善、技術(shù)不強(qiáng)、盲目投資等造成了企業(yè)走下坡路。因此,我們要從中吸取經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),在政策的扶持下,抓住機(jī)遇,利用好政策,奮力爭取各方資金支持,建立規(guī)范、完善的經(jīng)營管理機(jī)制,推動我國食用菌產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。

目前,我國食用菌工廠化企業(yè)大部分資金投入相對較少,采用國內(nèi)組裝配套設(shè)備和引進(jìn)國外設(shè)備相結(jié)合,采用半機(jī)械化生產(chǎn)、半自動化控制,在菌種選用上也多為固體菌種,需要推廣更為進(jìn)步的液體菌種。我們要學(xué)習(xí)各國食用菌工廠化生產(chǎn)中我們可以借鑒的地方,向更高水平的全過程生產(chǎn)機(jī)械化、控制自動化和信息集成化生產(chǎn)模式發(fā)展。諸城市正康食品機(jī)械有限公司集研發(fā)、制造、銷售于一體,不斷創(chuàng)新,竭誠服務(wù)于食用菌加工行業(yè),并跟隨市場的發(fā)展,研發(fā)了生產(chǎn)食用菌的生產(chǎn)加工流水線,使食用菌的工廠生產(chǎn)達(dá)到半自動化、自動化,滿足了不同層次的客戶需求,在減少人力成本的基礎(chǔ)上,大大提高了生產(chǎn)效率,使我國的食用菌加工走向國際化。

我國是食用菌生產(chǎn)大國,擁有豐富的物種資源。食用菌工廠化產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢也在一直不斷的增強(qiáng),工廠化生產(chǎn)的規(guī)模也越來越壯大。我們應(yīng)堅(jiān)持創(chuàng)新觀念、完善技術(shù)、優(yōu)化市場空間、提升企業(yè)格局、增強(qiáng)企業(yè)的競爭實(shí)力,實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。